레바논식 무사카 만드는 법, 레바논식 무사카 레시피

레바논식 무사카는 오이와 요거트를 사용하여 상큼한 맛을 내는 특징이 있습니다. 허브와 양파, 마늘을 함께 사용하여 풍미를 높이며, 구운 아몬드나 파슬리를 곁들여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

 

간단하면서도 풍부한 맛을 가진 요리입니다. 신선한 재료와 올리브 오일의 향이 어우러져 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다. 레바논의 대표 음식 중 하나인 무사카는 고기와 채소가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.

 

 

레바논식 무사카  재료

 

 

1. 2개의 큰 가지
2. 500g의 양파
3. 500g의 육류 (소고기나 양고기를 사용)
4. 3개의 마늘 구근
5. 500g의 토마토
6. 200g의 토마토 페이스트
7. 올리브 오일
8. 소금과 후추
9. 파슬리

 

 

레바논식 무사카 요리 만드는 법

 

 

1. 가지를 준비하고 양파와 육류를 손질합니다.
2. 가지를 길게 얇게 자르고 소금을 뿌려 30분 정도 절여주세요. 이렇게 하면 가지의 쓴맛이 줄어들고 풍미가 살아납니다.
3. 양파와 마늘을 다져주세요.
4. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶다가 육류를 넣고 익힙니다.
5. 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 조금 끓여주세요. 간은 소금과 후추로 맞추어줍니다.
6. 가지를 기름에 노릇하게 구워주세요.
7. 구운 가지 한 쪽에 육류 소스를 바르고 다음 층을 쌓아주세요.
8. 육류 소스와 가지를 번갈아가며 쌓아주세요.
9. 최상층은 육류 소스로 마무리합니다.

 

 

 

완성

 

 

1. 무사카를 오븐에 180도로 예열된 상태에서 30분간 구워주세요.
2. 익혀진 무사카 위에 다진 파슬리를 뿌려주면 완성입니다. 무사카는 따뜻한 상태에서 드시는 것이 가장 좋습니다. 신선한 샐러드와 함께 내놓아 보세요. 레바논의 정통 음식을 집에서 간편하게 즐길 수 있습니다.